09 mai 2023
Le bouillon de moules de madame ivy
Ingrédients
- Des moules
- De l’oignon haché
- De l’ail pilé
- Quelques branches de thym
- Des pommes d’amour hachées
- Du concentré de tomates
- Du piment coupé en morceaux
- Des feuilles de karipoulé
Préparation
- Faites chauffer un filet d’huile dans une casserole et faites-y revenir l’oignon haché.
- Ajoutez le thym, les pommes d’amour, le piment, les feuilles de karipoulé et l’ail. Mélangez.
- Ajoutez ensuite le concentré de tomates, suivi des moules. Enfin, ajoutez de l’eau et salez.
- Laissez mijoter un peu jusqu’à ce que les moules s’ouvrent toutes. Éteignez le feu et servez.
- Vous pouvez aussi ajouter des boulettes de poisson dans le bouillon avant de mettre les moules.