24 oct. 2024
Les Booster Bars
Ingrédients
- 200 g de chocolat noir
(70% de cacao ou plus)
- Une vingtaines de dattes dénoyautées
- 4 cuillères à soupe de beurre d’amande
- 1 cuillère à soupe de miel
- 50 g d’amandes
Préparation
- Faites fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes en remuant régulièrement jusqu’à ce qu’il soit lisse.
- Coupez les dattes en deux et enlever leurs noyaux.
- Hachez les amandes et faites-les caraméliser dans le miel.
- Sur une planche à découper, disposez une feuille de papier cuisson, elle servira de base à votre tablette.
- Disposez vos moitiés de dattes les unes à côté des autres, faces extérieures contre le papier cuisson.
- Aplatissez-les à l’aide d’une fourchette, collées les unes aux autres de manière à former un rectangle.
- Ajoutez votre beurre d’amande sur vos dattes et étalez bien en faisant attention à ne pas déborder.
- Ajoutez vos amandes caramélisées.
- Enfin, faites couler votre chocolat fondu au milieu de votre tablette et étalez le vers les bords à l’aide d’une spatule, toujours en faisant attention à ne pas déborder.
- Posez sur votre chocolat une feuille de “cling film”. Refermez les côtés de votre papier cuisson.
- Mettez votre tablette (toujours posée sur votre plaque) au frigo pour la nuit (ou au moins 6 heures) !
Cette tablette est idéale pour un en-cas gourmand mais sain, riche en fibres et en bonnes graisses ! Bon appétit !