Plus qu’un métier, c’est un choix de vie. Celui des rencontres, de la découverte et des liens tissés au détour de ses voyages dans les régions les plus reculées de Madagascar, sa terre natale. Rencontre avec Farah, une cheffe pas comme les autres…
Née à Hell Ville, dans le sud de l’Ile de Nosy Be à Madagascar, il y a une trentaine d’années à peine, Farah Rabekijana est tombée dans la marmite de la cuisine familiale très jeune. Si sa mère et son père sont tous les deux dans l’hôtellerie et la restauration, c’est d’abord son père qui l’initie aux plaisirs de la table. « Je l’aidais souvent quand il cuisinait à la maison, et ils m’ont tous les deux orientée dans ce sens, » se remémore-t-elle.
Elle en a fait du chemin depuis… Depuis 2021, la Cheffe devenue influenceuse a entamé son Road Trip Culinaire. À califourchon sur sa moto, elle sillonne les routes de Madagascar à la recherche des gastronomies régionales, des fermes authentiques et des pêcheurs les plus aguerris pour s’inspirer et inspirer ses plats les plus gourmands. Proche de la terre et de la nature en général, elle ne lésine pas sur les kilomètres pour aller à la découverte des racines bio et viandes. Elle n’hésite pas à mettre la main à la terre car le frais, l’authentique, c’est ce qui lui parle dans sa cuisine mais aussi dans sa vie en général.
Mais ce qu’elle aime par-dessus tout ? « Le fait de rencontrer des gens et faire plaisir par rapport à la nourriture et la découverte culinaire ». Au fil de ses voyages, à la recherche de pépites inspirantes, elle noue des liens, soutient les entrepreneurs…
Difficile pour cette entrepreneure-chef d’entreprise de s’établir : « J’aime la découverte, les différentes gastronomies. Je ne peux pas rester longtemps à un seul endroit. Je pense que je suis encore à la recherche ode l’endroit où je pourrais poser mes valises. »
Dernier road trip 2023, en novembre
Et ce n’est pas demain la veille qu’elle se posera puisqu’elle prépare en ce moment même son prochain Road Trip qui démarre d’ici un mois. Du 2 au 6 novembre, elle prévoit de faire Tana - Antsirabe - Faratsiho - Soavinandriana - Anpefy et retour à Tana. Bref, une belle balade à moto en perspective !
Celle devenue ambassadrice de son pays n’en oublie pas sa première passion… Maman comblée d’une petite fille, celle-ci partage au maximum ses aventures. « Elle partage mais elle ne le vit pas encore, elle est encore à l’école mais elle veut partir à chaque fois que je pars, » nous raconte la cheffe. Alors, elle aurait déjà son successeur désignée ? Ne mettons pas la charrue avant les bœufs : « Elle aime ce que je fais sans que je ne l’influence sur quoi que ce soit. Si en grandissant, elle veut faire ce que je fais, je la soutiendrai… Autant que si elle choisit autre chose » !
