Pour manger mieux!
Chaque semaine, Foodies tente de répondre aux questions que tout le monde se pose sur ce qu’il y a dans nos assiettes. Suivez nous ! Foodies souhaite vous aider à trouver des réponses, à développer un esprit critique. C’est notre mission. Loin de nous l’idée de détenir la science infuse. Foodies s’appuie sur l’expertise de professionnels, d’ici et d’ailleurs, va à la rencontre des artisans et des producteurs, grands et petits, met en lumière ceux qui méritent de sortir de l’ombre et ceux qui travaillent avec éthique. Nous allons au cœur des choses pour vous livrer une information crédible et juste.
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Après la pandémie, une envie : retourner à la Terre, se reconnecter à la nature. C'est ce qu'explore ce numéro, car faire pousser ce que nous mangeons devient un acte fondateur. Un petit pas qui peut apporter de vrais résultats. Une première étape vers l'autosuffisance alimentaire.
L’autosuffisance alimentaire est-elle une utopie ? Produisons-nous assez de légumes ? Quels produits pouvons-nous retrouver chez nos voisins ? Autant de sujets qui placent la production, le climat, le savoir faire, le terroir, la conservation des produits ou encore le fret au coeur des interrogations.
Alors que le changement climatique s'intensifie, comment nourrir au mieux la population mauricienne ? Un sujet sérieux, critique et qui interroge sans apporter de solution car le contexte et la recherche continuent d'évoluer.