QUE CHERCHEZ-VOUS?

«Pendant des années, c’est avec l’aide du dhal gotni que les femmes ont concassé les grains secs après la cuisson pour les rendre plus crémeux»

NOS PUBLICATIONS

septembre 2023 - FOODIES #11
La collaboration régionale

L’autosuffisance alimentaire est-elle une utopie ? Produisons-nous assez de légumes ? Quels produits pouvons-nous retrouver chez nos voisins ? Autant de sujets qui placent la production, le climat, le savoir faire, le terroir, la conservation des produits ou encore le fret au coeur des interrogations. 

octobre 2023 - FOODIES #12
Demain, on mange quoi ?

Alors que le changement climatique s'intensifie, comment nourrir au mieux la population mauricienne ? Un sujet sérieux, critique et qui interroge sans apporter de solution car le contexte et la recherche continuent d'évoluer.

septembre 2024 - Foodies #13
A chaque âge, son food

On nous dit souvent que manger c'est le premier et le dernier grand plaisir de la vie... Mais entre les deux, comment se nourrit-on ? Comment comprendre les besoins de notre corps pour mieux y répondre ?